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2. ¿Qué debe hacer si un paquete sellado entra en contacto con el suelo? 

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1. ¿Qué debe hacer si el queso entra en contacto con el suelo?

3. Los materiales de embalaje se pueden almacenar directamente sobre superficies para caminar.

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6. Es aceptable tener un producto abierto junto a artículos que no son productos en una línea de empaque.

Haga clic en el recuadro para ver su puntuación.

¡Incompleto! Revise todos los campos resaltados en "rojo".

Para obtener una puntuación del 70% o menos, consulte con el jefe de su departamento y vuelva a realizar la prueba.

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4. ¿Cuánto tiempo se puede dejar desatendido un producto abierto (sin empaquetar) en una habitación?

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5. El producto debe retirarse o ________ durante la limpieza en húmedo.

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7. Al devolver un contenedor de ingredientes al almacenamiento, se debe mantener la identificación del ingrediente y el número de lote / trazabilidad.

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