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2. ¿Qué debe hacer si un paquete sellado entra en contacto con el suelo? 

1. ¿Qué debe hacer si el queso entra en contacto con el suelo?

3. Los materiales de embalaje se pueden almacenar directamente sobre superficies para caminar.

Reconozco la revisión y la comprensión del material de estudio para empleados nuevos.

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4. ¿Cuánto tiempo se puede dejar desatendido un producto abierto (sin empaquetar) en una habitación?

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5. El producto debe retirarse o ser ________ durante la limpieza en húmedo.

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6. Es aceptable tener un producto abierto junto a artículos que no son productos en una línea de empaque.

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¡Incompleto! Ingrese su identificación de empleado número en el campo en la parte superior.

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7. Al devolver un contenedor de ingredientes al almacenamiento, se debe mantener la identificación del ingrediente y el número de lote / trazabilidad.

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