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2. Se permiten bridas metálicas en esta instalación.

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1. Al limpiar, ¿qué NO se debe usar en las superficies en contacto con el producto?

3. ¿Cómo deben almacenarse los artículos de limpieza cuando no están en uso?

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6. Se puede usar una almohadilla Scotch-Brite siempre que se almacene de manera higiénica y solo si la almohadilla no está deshilachada ni gastada.

Haga clic en el recuadro para ver su puntuación.

¡Incompleto! Revise todos los campos resaltados en "rojo".

Para obtener una puntuación del 70% o menos, consulte con el director de su departamento y vuelva a realizar el EXAMEN.

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4. ¿Por qué debería reducirse al mínimo el número de tarimas de madera almacenadas en un área de embalaje?

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5. Los lubricantes y otros materiales que tengan contacto directo o incidental con los alimentos deben ser de un tipo aprobado para alimentos. Estos incluyen, pero no se limitan a:

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7. Las toallas lavables se pueden usar para un solo propósito en un solo lugar.

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8. ¿Qué artículo a continuación NO figura en los materiales de grado alimenticio utilizados en las áreas de procesamiento y producción?

9. ¿Cuál de los siguientes NO necesita ser apto para alimentos?